「食事スタイル」と「新型コロナウィルスの重症化リスク」との関連について調査した、米ジョンズホプキンス公衆衛生大学院の研究をご紹介します。
調査結果によると、「野菜中心の食事スタイルの人」は73%、「野菜中心またはペスカタリアニズム（肉は食べず魚介類を食べるベジタリアン）の食事スタイルの人」は59%、これらの食事をしていない人と比較して、新型コロナウイルス感染症で中等度から重度に進展するリスクの低下がみられました。
一方、野菜中心の食事スタイルの人と比較して、「低炭水化物・高タンパク質の食事の人」では、中等度から重度に進展するリスクが上昇することが分かりました。
研究チームは、「今後はより大規模なランダム化比較試験で、さらなる検証をする必要があります」としながらも、「植物性食品や魚を多く摂る品質の高い健康的な食事が、新型コロナに感染した時の重症化予防のために効果的かもしれません」と結論づけています。

「野菜や魚を中心とした食生活を送っている人」には、免疫力アップの観点からもメリットがあります。

野菜には、抗酸化作用や免疫力の向上を助ける働きを持つビタミンやミネラル、植物由来の機能性成分であるファイトケミカルなどが含まれます。
また、免疫力アップに欠かせないのが、腸内環境を良好に保つこと。その手助けするのが野菜に含まれる食物繊維です。さらに、魚にはEPAやDHAが含まれ、免疫機能を正常に維持する働きがあることがわかってきています。

カラダに必要なビタミン・ミネラル、食物繊維を十分にとるためには、1日350g以上の野菜を食べることが推奨されています。

刺し身や缶詰、レトルトの煮魚・焼き魚など、手軽に食べられるものを活用し、魚料理の頻度を上げる工夫も効果的！新型コロナウイルス感染症の重症化を防ぐためには、その危険因子とされる肥満や過体重を予防することが大切です。

毎日の食事や適切な運動が、私たちの日常でより一層大切なものとなっています。
特別なことではなく、何かひとつ、ちょっとしたところを変えてみるだけで、意識が大きくかわるかもしれません。
今この時だからこそ、カラダもココロも健やかに、毎日の「健康づくり」を着実に積み上げて行きましょう！